V sušení nájdete najlacnejší a najzdravší spôsob konzervácie. Aby ste jeho proces zvládli, čo najrýchlejšie, bez straty zdravých látok a jednoducho v pohodlí domova, pomôže vám najlepšia sušička ovocia.
Názory a skúsenosti sme zisťovali priamo v predajniach s elektronikou, osobne u domácich gazdiniek či dokonca v rôznych diskusiách na internete. Ponuka spotrebičov je v tejto oblasti široká, ako inak. Logicky sa líšili preferencie na konkrétny spotrebič či značku. Avšak podarilo sa nám nájsť zhody vo vlastnostiach a parametroch, ktoré by spoľahlivej domácej sušičke nemali chýbať. Vďaka nim sme vám vybrali tie najlepšie voľby.
Ezidri FD1000
Pri sušení s Ezidri FD1000 oceníte nízku spotrebu elektrického prúdu (0,2 až 0,5 kWh podľa teploty a obsahu vody) a reguláciu teplého vzduchu. Sušenie sa vďaka nim stáva omnoho efektívnejším.
V základnej sade nájdete okrem sušiacej jednotky aj 5 sít s príslušenstvom. Tie zabraňujú rozkladu cenných vitamínov. Sušička navyše disponuje možnosťou pridania ďalších sít (celkový max. počet – 30 ks). Priemer sita je 390 mm a celková výška (pri 5-tich sitách) dosahuje 280 mm. Sušička má všestranné použitie. Hodí sa aj na zeleninu, bylinky, huby či dokonca kvety a so svojim maximálnym objemom využitia je skvelým pomocníkom do domácnosti (alebo aj malej potravinárskej výroby), v ktorej sa suší o sto šesť.
Plusy: Rýchle sušenie, nízka spotreba el. energie a veľká kapacita objemu na sušenie.
Mínusy: Vyššia cena a vypínanie cez vytiahnutie zo zástrčky.
Sencor SFD 851
Za veľmi priaznivú cenu v sušičke získate pomocníka s podnosmi o priemere 25 cm. Umožňujú rovnomerné sušenie ovocia, zeleniny, húb aj mäsa. Disponuje možnosťou nastavenia teploty (v rozsahu 35-70 °C), takisto tepelnou poistkou proti prehriatiu či elektronický časovač neskoršieho vypnutia.
Sušička v bielo-zelenej kombinácii príjemne oživí interiér kuchyne a svojou kompaktnou menšou veľkosťou dobre zapadne aj do malého priestoru. Jej vybavením je stelesnením príslovia: Za málo peňazí veľa muziky.
Plusy: Cena, možnosť nastaviteľnej výšky a tichý režim.
Mínusy: Pri niektorých surovinách je potrebné striedať podlažia. Najspodnejšie suší najlepšie.
Domo DO600S
Vďaka sušeniu na pevných plátoch môžete sušiť aj vodnaté ovocie. Každý z nich má vlastné zohrievanie a odvetrávanie, čo umožňuje rovnomerné a kvalitné sušenie bez prieniku pachov. Na jeden raz môžete tak sušiť ovocie či zeleninu s rôznou arómou. Sušičke môžete nastaviť 3 rôzne programy, ktoré sa líšia výškou teploty a dĺžkou trvania.
Po ich uplynutí sa sušiča vždy automaticky vypne a ušetrí vám tak elektrickú energiu. V sušičke DOMO DO600S nájdete výborný kompromis ceny a kvalitného sušenia.
Plusy: Pevné pláty na sušenie, vysoké poschodia na sušenie a výhodná cena.
Mínusy: Pred sušením je potrebné skontrolovať nastavenie plátov, menej plátov na sušenie.
Ezidri FD 500
Spoľahlivé a rovnomerné sušenie zabezpečuje 5 sít, ktoré unesú 0,4 kg až 0,5 kg surovín. Pre zvýšeniu objemu sušenia môžete jej kapacitu navýšiť až na 15 sít. Kvalitu sušenia podčiarkuje regulovaný rozvod teplého vzduchu s elektronicky riadeným teplotným režimom. Teplota sušenia sa pohybuje v rozmedzí 35 – 60 °C.
Ak sušíte často, tento spotrebič vás nenechá v štichu. So špičkovými parametrami a možnosťou rozšírenia kapacity svojho objemu patrí k horúcim voľbám na zváženie.
Plusy: Možnosť dokúpenia ďalších sít, rovnomerné sušenie, tichý chod a jednoduché ovládanie.
Mínusy: Cena (vrátane doplnkových poschodí a príslušenstva), absencia vypínača/časovača sušenia.
Najlepšia sušička ovocia – Ako si ju vybrať?
Pri výbere sušičky by ste sa mali zamýšľať najmä nad objemom a frekvenciou vášho domáceho sušenia. Chystáte sa ju používať len počas ovocnej či zeleninovej sezóny? Alebo ju chcete využívať naplno celý rok? Plánujete ju použiť aj na sušenie mäsa či byliniek? Sušičky z kvalitnejších materiálov majú vyššiu cenu a bez problémov zvládnu aj časté sušenie.
Aká je bežná kapacita?
Takisto by ste mali zvážiť množstvo surovín na sušenie. Mnohé sušičky majú obmedzený počet plátov či sít na sušenie. Naopak, niektoré ponúkajú možnosť rozšírenia kapacity sušičky doplnkovými plátmi/táckami. Spotrebiče na bežné sušenie disponujú 5-timi. Sušička s väčším priemerom plátov a pevnejším materiálom bude mať vyššiu nosnosť. Na jeden raz toho znesie viac a tým viac ušetríte na elektrike.
Sušička s objemom 4 až 6 plátov je dobrou voľbou pre menšiu rodinu alebo jedného človeka. Väčším rodinkám, ktoré sušia pravidelne, záhradkárom či vášnivým hubárom sa budú hodiť tie s väčším objemom, napríklad s 9-timi až 11-timi plátmi.
Záleží na tvare sušičky
Na celkový výkon sušičky vplýva viacero faktorov. Kvalita materiálu, rozmery sušičky, jej váha, vybavenie a motor s výkonom, ktorý je mozgom aj srdcom sušenia zároveň. Toto všetko sa ukrýva v tvare spotrebiča, ktorý môže byť okrúhly a hranatý. Ľahšie okrúhle a hranaté sušičky v dostupnejších cenách sa hodia na bežné domáce sušenie.
Sušička môže byť okrúhla alebo hranatá
Hoci, ani nie tak tvar, ale umiestnenie motora a jeho výkon má najmarkantnejší vplyv na sušenie. špeciálne na jeho rýchlosť a rovnomernosť. Profesionálne hranaté sušičky majú motor umiestnený na bočnej strane. Vďaka tejto kompozícii zabezpečujú rýchle a rovnomerné sušenie na všetkých podlažiach. Tie zo sušičky vyťahujete ako z trúby. Platy môžete vyberať a tým si vytvoriť miesto na sušenia väčších kusov surovín.
Rovnomernosť sušenia v hranatej sušičke vám ušetrí čas strávený výmenou podlaží plátov. V okrúhlych sušičkách je potrebné časté striedanie vrchných plátov (najmenej presušených) s tými spodnými. Okrúhle sušičky, ktoré nemajú pevné pláty, ale sitá či tácky s otvormi, majú tendenciu prepúšťať kvapky šťavy z vrchných menej vysušených častí smerom nadol k motoru.
Hoci, profesionálne sušičky sú investíciou, ktorá je bude pre vašu domácnosť zbytočne vysoká. Naopak, v potravinárskej výrobe ich oceníte.
Materiál, hmotnosť a hlučnosť
Materiálové vyhotovenie sušičky sa rovnako odrazí na jej cene, ale aj kvalite. V ponuke nájdete výrobky z nerezu, plastu alebo ich kombinácie. Vybavenie spotrebiča určuje aj jeho celkovú hmotnosť a hlučnosť. Tá sa štandardne pohybuje okolo 50 dB, ktoré môžeme prirovnať k hluku rýchlovarnej kanvice (v bode varu vody dosahuje hlučnosť 70 dB). Čím vyššiu hmotnosť bude sušička mať, tým bude odolnejšia.
Funkcie, ktoré oceníte
Sušičky v konkurenčnom boji ponúkajú rôzne možnosti, ako skvalitniť celý proces sušenia. Na niektorých modeloch si môžete nastaviť teplotu a počas sušenia ju regulovať najčastejšie v rozsahu 30 °C až 70 °C. Nechýba im ani možnosť časovača, ktorým si nastavíte požadovaný čas sušenia prostredníctvom otočného kolieska alebo cez digitálny displej. Po uplynutí nastavenej doby sa sušička sama vypne. Pozor, nie všetky sušičky disponujú funkciou automatického vypnutia.
Overení výrobcovia k spotrebičom dodávajú aj manuál s odporúčaním na teploty aj čas pre rôzne typy surovín. Takisto do spotrebičov implementujú aj poistku proti prehriatiu, vďaka ktorej sa nemusíte strachovať, že pri dlhom (aj nočnom) sušení dôjde k nepríjemnej nehode. Na skončenie programu/sušenia vás môže upozorniť aj zvukový signál.
Výhodou drahších sušičiek sú prednastavené programy, ktoré si poradia s konkrétnym typom potraviny bez toho, aby ste si museli hľadať informácie a trápiť sa, aké nastavenia sú potrebné. Medzi známe a obľúbené patria napríklad tieto:
Fast/Meat
Ideálny program na sušenie mäsa. Pri maximálnej teplote sa postará o rýchle vysušenie mäsa, pričom mu zanechá dostatok živín pre vaše telo.
Raw
Tento program operuje pri teplote 42 °C. Jeho úlohou je suroviny vysušiť, no na druhej strane v nich zachovať maximum látok, ktorými disponujú v surovom stave.
Combo
Pri tomto programe sa suší mokré ovocie. Vysoká teplota sa strieda s nižšími tak, aby v potravinách ostalo, čo najviac živín.
Low/Herbs
Ide o program sušenia pri nízkych teplotách, maximálne do 40 °C. Je dobrou voľbou pre sušenie byliniek.
Na záver
Pri výbere sušičky si dobrezvážte ako veľa, ako často a za akým účelom chcete sušiť. Ponuka je široká, takže s výberom nebudete mať žiaden problém. Podstatné je len jediné, aby ste naplno využili hodnotu, ktorú sa do jej kúpy rozhodnete investovať.
podla mna je velmi dobra susicka ja ta, ktoru mame doma my :) mame orava SU-103 A a je perfektná aspoň pre nás nejak nenáročných užívateľov