Zero waste kuchyňa nie je módny výstrelok, ale životný štýl

unsplash.com

V rýchlosti každodenného života si často ani neuvedomujeme, že kuchyňa je doslova srdcom nášho domova. Znamená oveľa viac ako iba miesto, kde sa staráme o naše plné brušká. Je to miesto, kde sa rodinní príslušníci stretávajú, občas v letku, občas na dlhšie, a debatujú. To, aké vône sa z nej šíria, aké jedlá sa v nej pripravujú, o čom a ako sa hovorí, určuje celkový životný štýl a výrazne vplýva na život človeka.

Teraz vôbec nemáme na mysli módne trendy a „vychytávky“, hoci aj tie sú dôležité, lebo súvisia s vnímaním a dobrým pocitom. V tomto momente však chceme upriamiť pozornosť na to, že kuchyňa do istej miery formuje človeka a jeho budúci život. Určite si z detstva pamätáte mnoho z toho, čo sa dialo v kuchyni vašich rodičov či starých rodičov, ako voňala, ako bola zariadená, aké pravidlá v nej platili… Aj dnešné deti budú raz spomínať, ako trávili čas s rodičmi v kuchyni.

Príjemný prístav

Nie je teda vôbec jedno, ako kuchyňa vyzerá a čo z nej vyžaruje. Záleží taktiež na hodnotách, ktoré sa v nej vyznávajú, a pravidlách, ktoré sa v nej dodržiavajú. Lebo našim potomkom sa dostanú pod kožu a ponesú si ich svojím životom.

Stále častejšie sa stretávame so slovným spojením zero waste, teda nulový odpad. Ide o minimalizáciu toho, čo doma končí v odpadkovom koši. Nemôžeme si totiž donekonečna zatvárať oči pred tým, ako mizne zeleň a zem sa premieňa na jedno obrovské smetisko. Kto nechce žiť obklopený odpadom, kto nechce ako dedičstvo pre ďalšie generácie zanechať namiesto trávnatých či stromami porastených kopcov hory smetí, zvažuje, koľko a aký odpad vyprodukuje.

Viac ako dve tretiny odpadu slovenských domácností vzniká v kuchyni. Väčšina končí v kontajneroch, hoci by sa dala kompostovať. Nevytvárať odpad a ten, ktorý predsa len vznikne, nejako využiť, je veľká výzva. Zvládnuť ju pomôže aj dobre navrhnutá zero waste kuchyňa.

Nájdi rozdiel

Špecialisti na kuchyne sledujú nielen módne trendy, ale aj trendy v životom štýle a navrhujú kuchyne, ktoré tomu zodpovedajú. „Zero waste kuchyňa je často jednoduchá, minimalistická, ako aj vidiecka či moderná, ale určite príjemná a útulná. Pri jej návrhu sa rátalo s tým, že nakupujeme bezobalovo, teda do prinesených sklenených nádob alebo textilných vrecúšok. Na ne potrebujeme ľahko dostupné poličky a zásuvky, kde môžeme poukladať dózy tak, aby sme v nich mali prehľad aj poriadok. Zero waste kuchyňa musí mať taktiež na vhodných miestach dostatok háčikov na zavesenie, aby boli poruke potraviny v textilnom obale,“ vysvetľuje Peter Heriban, dizajnér Oresi.

„V dobre urobenej zero waste kuchyni sa už vopred myslelo na vhodné uloženie nádob na separovaný odpad. Svoje miesto v nej má aj polička, kde môžu klíčiť rastlinky. V neposlednom rade je neodmysliteľnou súčasťou kuchyne s nulovým odpadom premyslene umiestnený kompostér. Áno, priamo v kuchyni ako jej súčasť. Keď je na dosah, významne to zjednodušuje separovanie odpadu.“

5 R pravidlá

Zero waste kuchyňa ani náhodou nie je strohá a chladná. Naopak, má prinášať radosť. Zvyčajne je biela v kombinácii s prírodnými materiálmi, perfektne pasujúca do priestoru a rozumne využívajúca každý centimeter. Dôraz sa kladie aj na vhodné osvetlenie, aby vyhovovalo práci v kuchyni a zároveň dotváralo príjemnú atmosféru pri stretnutiach rodiny či priateľov.

Všetko je v nej dokonale poruke a platia v nej pravidlá piatich R.

Refuse (odmietnuť) všetky zbytočné obaly. Potraviny sa nakupujú bez nich, priamo do nádobiek alebo textilných vreciek, ktoré majú v kuchyni svoje miesto. Aj čistiace prostriedky sa kupujú bez obalov (čapujú sa). Aby nevznikal nerozložiteľný odpad, klasickú hubku na umývanie riadu v nej nahradila hubka vypestovaná zo semienok tekvice alebo upletená z bavlnenej priadze. V oboch prípadoch, keď doslúži, môže ísť do kompostu.

Druhým R pravidlom je recyklácia – odpad, ktorý v kuchyni predsa len vznikne, separujeme, aby sa mohol neskôr recyklovať. Na to treba mať vhodné nádoby na každý druh odpadu. Ešte lepšie než vyhodiť, je vec znova použiť (reuse). Napríklad zaváraninový pohár esteticky obmotať priadzou a vznikne vlastný pohárik na kávu so sebou – aby sme po každej vypitej káve nemuseli zase niečo vyhodiť.

Štvrtým R pravidlom je reduce, teda redukcia všetkého – odpadu, toho, čo nakupujeme, plytvania potravinami. Zároveň myslíme na piate R – rot, teda rozklad. V maximálnej možnej miere kompostujeme, na to myslíme už pri nakupovaní.

Záujem stúpa

Podľa skúseností špecialistov na kuchyne záujem Slovákov o zero waste život a zero waste kuchyne výrazne stúpol. „Záujem ľudí o to, ako žijú, je obrovský. S tým sa spája aj to, že chcú mať kuchyňu podľa svojich predstáv,“ hovorí Eva Szakálová, marketingová manažérka Oresi Kuchyne. „Čoraz viac klientov si uvedomuje, že to, ako žijú oni a ich deti, je dôležité. Každý človek, ktorý žije alebo chce žiť zero waste, má u nás dvere otvorené a my mu s tým radi a odborne pomôžeme.“

Dobrou správou je, že stúpa aj počet obchodov, kde sa dá nakupovať bez obalov, a rozširuje sa aj paleta eko a bio drogistického tovaru. Aby rodiny žili zdravo a po nás neostala pre ďalšie generácie potopa (v odpadkoch).

Starostlivosť a údržba

Starostlivosť o dobrú zero waste kuchyňu je nenáročná a minimálna. Je vyrobená z materiálov a komponentov, ktoré sa dobre udržiavajú a dlho vydržia. Tým minimalizujeme vznik ďalšieho zbytočného odpadu. Keďže je v nej menej vecí, znamená to aj jednoduchšie a kratšie upratovanie. Ušetrený čas môžeme venovať sebe, rodine a deťom.

„V Oresi chápeme koncept zero waste ešte komplexnejšie. Podľa nás to znamená žiť v rovnováhe a zodpovedne, preto sme veľmi radi, že všetky naše kuchyne majú certifikáty kvality, zdravotnej neškodnosti a stability. Dlhodobú bezpečnosť a stabilitu pri užívaní garantuje nemeckým kuchyniam Certifikát GS a kuchyniam Dolti a Dolti Collection český štátny ústav. Dokonca sme išli ešte ďalej a eventuálne zdraviu škodlivé či prchavé látky sú pod limitnými hodnotami, ktoré stanovujú normy,“ hrdo konštatuje Eva Szakálová.

Na vlastnej koži

Ak je kuchyňa dobre urobená, môže slúžiť dlho, ale zároveň sa dá aj rýchlo obmeniť – napríklad iba predné dvierka alebo pracovná doska. Kuchyňa tak môže byť za málo peňazí a naozaj krátky čas úplne iná. Dobre rozvrhnuté úložné priestory však ostávajú.

Lepšie ako veľakrát čítať, je raz vidieť. Mnoho inšpirácií a nápadov nájdete napríklad v showroome na Hodžovom námestí v Bratislave. Bez ohľadu na to, či chcete do kuchyne investovať veľa alebo iba minimum, či ju chcete komplet zmeniť alebo potrebujete iba „refreš“, budú sa vám tu venovať na sto percent. Sú to naozaj špecialisti zorientovaní v trendoch, spolupracujúci so svetovými dizajnérmi a používajúci materiály, ktoré dlho vydržia. Dokonalý návrh svojej budúcej kuchyne si v Oresi pozriete v 3D, popíjajúc pritom dobrú kávu. Pretože v tomto kuchynskom štúdiu vládne taká pohoda, aká by mala patriť do kuchyne každej rodiny.

7 rád, ako v kuchyni fungovať zero waste

1 Pri nákupoch si klaďte otázky: Naozaj toto potrebujem? Prináša mi to radosť? Ak ste odpovedali áno, kúpte to.

2 Plánujte jedálniček a robte si nákupný zoznam. Tak sa minimalizuje nakupovanie zbytočností, ktoré potom vyhadzujeme. Ak žijete v meste, kde je poruke obchod bez obalov, stačí nakúpiť na tri dni, budete mať pestrejší jedálniček. Ak potrebujete robiť väčšie zásoby, hodí sa kuchyňa, kde sú veľkorysejšie priestory na skladovanie.

3 Nakupujte do svojich nádobiek. Do zaváraninových pohárov, plátenných vreciek alebo hoci vreciek vyrobených zo starých záclon. Nič sa nemá zbytočne vyhadzovať, lepšie je znovu to využiť.

4 Separujte a umocnite v sebe dobrý pocit zo znižovania množstva odpadu. Čím menej vyhodíte, tým lepšie, a to je dôvod na dobrý pocit. Možno aj na malú oslavu – posedenie pri koláči a čaji s rodinou u vás v kuchyni.

5 Tešte sa z kompostovania. Dnes sú už také dômyselné možnosti, že nemusíte mať rodinný dom a záhradu. Kompostér môžete mať aj priamo v kuchyni.

6 Skôr ako niečo vyhodíte, zamyslite sa. Dá sa to opraviť alebo ešte nejako inak použiť?

7 Inšpirujte sa u špecialistov na kuchyne a spotrebiče. Ich rukami už prešlo množstvo kuchýň, takže dokážu myslieť naozaj na všetko, aj na najmenší detail, a majú tipy a triky, ako vyriešiť všetky problémy. A navyše 7-ročnú záruku na kuchyne.

Malé kuchyne: 15 skvelých inšpirácií a nápadov

malé kuchyne
pexels.com

Priestranná kuchyňa, dlhá pracovná doska, množstvo odkladacieho priestoru – také sú často naše predstavy o ideálnej kuchyni. Mnohí však žijeme v bytoch či malých domčekoch, kde sa jednoducho tieto sny nezmestia. Napriek tomu, však malé kuchyne nemusia mať skromné zariadenie a vyvolávať klaustrofobický pocit.

Aj keď sa stiesnený priestor môže zdať obmedzujúci, práve malé kuchyne sú veľmi bohaté na jedinečné riešenia a inovácie. Je to hra metrov či skôr centimetrov, ktoré ak správne využijete, získate dynamický priestor. Tvorba takéhoto dizajnu môže byť zložitá, pretože okrem vizuálnej stránky je dôležitým prvkom práve funkčnosť. Ak sa to však podarí, neexistuje nič okúzlujúcejšie ako útulná maličká kuchyňa.

Nie je náhoda, že väčšine našich inšpirácií kraľuje biela farba alebo iné svetlé odtiene farieb (napríklad kávová, svetlosivá, slonovinová). Používajú sa na stenách alebo v rámci dekoru kuchynských liniek, čím priestor opticky otvárajú. V našom výbere si môžete pozrieť 15 skvelých riešení, ako poňať malý priestor na varenie a urobiť z neho obľúbenú časť domova.

1. Nádych vidieka

Kuchyňa v bielom dekore je vždy skvelou voľbou. Nič nepokazíte, ak do nej zakomponujete drevené prvky a detaily v podobe pracovnej dosky či otvorených políc. To, čo však tejto kuchyni dodáva útulnosť a príjemný nádych vidieka, je odhalená tehlová stena. malá kuchyňa

zdroj: apartmenttherapy.com

2. Úzka ulička

Do takto úzkej kuchyne sa samostatný stôl nezmestí. Vhodným riešením je preto potiahnutie pracovnej plochy pozdĺž oboch stien. To umožní nielen plné využitie úložného a pracovného potenciálu kuchyne, ale navyše na konci pracovnej dosky vznikne ministolík, ktorý možno využiť na rýchle raňajky či popoludňajšiu kávu.malá kuchyňa

zdroj: studio-claro.com

3. Malé kuchyne vs. tmavé farby

Táto kuchyňa úplne vyvracia tvrdenia, že v malej miestnosti nie je možné použiť tmavé farby. Namiesto svetla a vzdušnosti sú v nej použité sýte, náladové odtiene. Kľúčom k vytvoreniu tohto odvážneho dizajnu na malom priestore je rovnováha. V kuchyni krásne vynikajú modré kuchynské skrinky v kombinácii s rustikálnym drevom, ktoré bolo vhodne použité namiesto klasického keramického obkladu.malá kuchyňa

zdroj: housebeautiful.com

4. Všetko biele

Malé kuchyne jednoznačne milujú bielu farbu. Ak sa ju rozhodnete použiť, váš kuchynský priestor sa presvetlí a získa svieži čistý vzhľad. Keramický obklad na stene, mosadzné spotrebiče a luster z mliečneho skla uberú z monochromatickosti priestoru a skvele vyvážia priestor.malá kuchyňa

zdroj: m.eirinika.gr

5. Strhnite pozornosť

Ako sa vysporiadať s netradičným kuchynským priestorom, ktorý je nielen úzky, ale má aj veľmi vysoké stropy? Majiteľ tejto kuchyne využil dispozície vo svoj prospech a pohral sa s dekoráciami. Nástenná tapeta s citátom a výrazné visiace lampy strhnú pohľad každého, čím sa strop vizuálne stáva ohniskom tejto kuchyne. Zatiaľ, čo steny a kuchynská linka sú biele, farebný akcent v podobe viacfarebného obkladu vniesol do priestoru sviežosť a radosť.malá kuchyňa

zdroj: homebnc.com

6. Sivá elegancia

Sivý minimalistický kuchynský kút bude vyzerať skvelo, najmä v industrálne ladenom interiéri. Malé kuchyne sú často súčasťou väčších, spojených priestorov, ktoré zahŕňajú obývačku, prípadne jedáleň. Kuchynský ostrovček či pult je v takomto prípade vhodným prvkom na predelenie miestnosti a odčlenenie celej zóny. V tejto kuchyni však pult vôbec nenarúša celistvý vzhľad priestoru.malá kuchyňa

zdroj: carrebianhome.com

7. Osviežte ju zeleňou

Zelenými rastlinami v kuchyni nič nepokazíte, práve naopak! Priestor vďaka nim bude pôsobiť čerstvo a energicky. Silu zelenej môžete využiť aj na stenách, no v takomto prípade odporúčame zvoliť odtieň kuchynskej linky v bielej či krémovej farbe, ktorá na tmavšom pozadí skvele vynikne.malá kuchyňa

zdroj: eggscreamhoney.com

8. Spojená a predsa oddelená

Ak chcete aby kuchyňa v spojenom priestore bola jasne odčlenená, využite na to nielen kuchynský pult, ale i farby či vzory. Táto kuchyňa doslova svieti, vďaka kuchynskej linke, ktorá vypĺňa priestor po celej výške a šírke steny. Navyše dlaždice na podlahe jasne vymedzujú hranicu, ktorá delí kuchyňu od zvyšnej obývačkovej časti. Kontrast vzoru na podlahe a drevených parkiet pritom vôbec nepôsobí rušivo.malá kuchyňa

zdroj: homedesignranu.club

9. Ergonómia a moderný dizajn

Kuchynský kút ako súčasť obývačky, nemusí vyhovovať každému. Talianski dizajnéri navrhli preto kuchyňu, ktorá v obývacej izbe je jednoducho skrytá. Kompaktný nábytok maximálne využíva každý centimeter, ktorý tvorí miniatúrnu kuchyňu. A hoci je to na prvý pohľad neuveriteľné, dokáže splniť všetky potrebné funkcie – skladovanie jedál, ich prípravu, umývanie riadu a samozrejme varenie. Súčasne je to ukážka nezvyčajnej kombinácie ergonómie a dizajnu.malá kuchyňa

zdroj: homebnc.com

10. Malé kuchyne v rustikálnom štýle

Ak túžite vniesť do kuchyne kúsok prírody a vidieka, stavte na tento štýl. Okrem klasickej bielej, na drevenej kuchynej linke krásne ukážu aj odtiene béžovej či sivej. Mosadzné ozdobné prvky a výrazná podlaha dodajú priestoru šmrnc a jedinečný výraz.malá kuchyňa

zdroj: housebeautiful.com

11. Jemná

Táto kuchyňa je síce šialene maličká, ale výber farieb a materiálov do nej vnáša atmosféru ľahkosti. Jemný zelenkavý odtieň výborne ladí s drevom a ružovými detailami.malá kuchyňa

malá kuchyňazdroj: cutypaste.com

12. Mix vzorov a materiálov

Aj tento minipriestor si jednoznačne pýtal bielu kuchynskú linku. Výnimočným ho však robia najmä ďalšie kombinácie – ornamentálna tapeta, keramický obklad, mramorová doska a grafiky na stenách. Výborné!malá kuchyňa

zdroj: housebeautiful.com

13. Nestarnúce retro

Retro kuchyne sú trendy. Ak chcete výnimočný dizajn do vašej mini kuchyne, stavte na retro spotrebiče v pastelových odtieňoch. Výborne vyniknú popri svetlom dekore kuchynskej linky a dodajú kuchyni náboj ako za starých čias.malá kuchyňa

zdroj: interiordemadera.com

14. Výstredná zelená

Malý priestor môžete nadizajnovať aj v jednej výraznej farbe. Ostrá zelená farba vašu domácnosť osvieži a dodá jej harmóniu. Ak navyše ako akcent zvolíte kuchynské pomôcky a prvky v kontrastnej farbe, zosilníte jej energizujúci efekt.malá kuchyňa

zdroj: m.eirinika.gr

15. Zrkadlá opticky zväčšia

Nie je tajomstvom, že zrkadlá dokážu malé priestory opticky nafúknuť. V kuchyni ich môžete použiť v presklených častiach skriniek alebo namiesto zásteny.malá kuchyňa

zdroj: housebeautiful.com